SME D Bank หนุนเจ้าเปียยกระดับผลไม้ไทยด้วย นวัตกรรม Freeze Dry

เมื่อเอ่ยถึงสินค้าเศรษฐกิจที่สำคัญ “ผลไม้ไทย” เป็นหนึ่งในสินค้าที่สร้างรายได้ให้ประเทศต่อปีจำนวนมหาศาล ด้วยเป็นพืชทางการเกษตรเฉพาะท้องถิ่น บางสายพันธุ์เพาะปลูกได้เฉพาะแต่ละพื้นที่เท่านั้น นักชิมทั้งในและต่างประเทศจึงให้ความสนใจ อีกทั้ง ผลไม้ไทยยังมีหลากหลายชนิด สลับสับเปลี่ยน ออกผลมาให้รับประทานตลอดทั้งปีส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึง หากใครได้ลิ้มลองล้วนหลงใหลจนต้องติดไม้ติดมือเป็นของฝากชนิดถูกอกถูกใจแก่ผู้รับแน่นอน

คุณดุษฎี สันติรณนรงค์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท เอ็นดีพี อโกร กรุ๊บ จำกัด จึงไม่พลาดคว้าโอกาสนี้นำผลไม้ไทยมาพัฒนาต่อยอด โดยอาศัยประสบการณ์คลุกคลีกับสินค้าเกษตรมายาวนานกว่า 20 ปี พยายามค้นคว้าหาความรู้ในการสร้างมูลค่าเพิ่ม จนมาพบนวัตกรรมการถนอมอาหาร ที่ผสมผสานเทคโนโลยีทันสมัย "Freeze Dry" (ฟรีซดราย) ซึ่งเป็นกระบวนการเดียวกับที่ใช้ถนอมอาหารเป็นเสบียงให้นักบินอวกาศ  จุดเด่น คือ สามารถคงเอกลักษณ์รสชาติรูปทรง และคุณค่าทางอาหารของผลไม้สดแบบดั้งเดิมไว้ได้ แถมเก็บรักษาได้ยาวนานยิ่งขึ้นโดยผลิตออกวางจำหน่ายภายใต้แบรนด์ "เจ้าเปีย"

“ต้องยอมรับว่าประเทศไทยมีผลไม้ออกดอกออกผลในแต่ละปีเป็นจำนวนมาก เปรียบเสมือนเป็นอู่ข้าวอู่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ สร้างสรรค์วัตถุดิบจากธรรมชาติออกมาสู่ตลาดได้ต่อเนื่อง หลากหลายชนิด ปลูกได้ในหลายพื้นที่ แต่ข้อจำกัดคือระยะเวลาการบริโภคที่สามารถหารับประทานได้ในช่วงฤดูกาลเท่านั้น บางฤดูกาลผลผลิตจากเกษตรกรก็ล้นตลาด ราคาตกต่ำ จุดนี้เอง จึงมีแนวคิดอยากเข้ามาเป็นพลังเล็กๆ ช่วยประคองสถานการณ์วิกฤตนี้ประกอบกับสังเกตเห็นพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป หันมานิยมรับประทานผลไม้ฟรีซดรายมากขึ้น บ้างก็ซื้อเป็นของขวัญของฝาก โดยเฉพาะชาวต่างชาติ เพราะมีคุณสมบัติชัดเจนสามารถเก็บไว้ได้นาน” คุณดุษฎี กล่าวถึงความเป็นมาของธุรกิจ

ผลไม้ฟรีชดรายแบรนด์ “เจ้าเปีย” ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกชนิดของผลไม้ที่นำมาผลิตโดยจัดทำการสำรวจและวิจัยพฤติกรรมของผู้บริโภคอย่างจริงจังเพื่อให้ได้ถึงความต้องการที่ชัดเจน รวมถึงที่มาของวัตถุดิบ เน้นลงพื้นที่เข้าถึงชาวสวนเอง เลือกคัดสรรจากจังหวัดที่ขึ้นชื่อด้านการเพาะปลูกผลไม้แต่ละชนิด มีความเป็นธรรมชาติ 100% อาทิ ทุเรียนมังคุด ต้องจากจังหวัดจันทบุรี จังหวัดตราด จังหวัดระยอง, กล้วย เลือกจากเขตรังสิต กรุงเทพฯและจังหวัดเพชรบุรี ถ้าเป็นขนุน จากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นต้น นอกจากจะได้ผลไม้ที่มีคุณภาพแล้ว ยังได้ช่วยให้เกษตรกรชาวสวนมีรายได้เพิ่มขึ้น นี่คือการยิงนกครั้งเดียวได้ประโยชน์ถึงสองทาง

ด้านขบวนการผลิต ทุกขั้นตอนต้องให้ความสำคัญอย่างมาก คุณภาพต้องได้มาตรฐาน เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม ฟรีชดรายจากผลไม้แท้ 100% ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำมัน ไม่ใส่วัตถุปรุงแต่งและไม่ใส่วัตถุกันเสียการันตีมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.), ฮาลาล, มาตรฐานระดับโลก “GMP” มาตรฐานการผลิต “HACCP” ที่มีกระบวนการป้องกันอันตรายให้ผู้บริโภคที่อาจได้รับจากการบริโภคอาหาร ช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจไร้กังวล

ความพิเศษของผลไม้ที่ผ่านกระบวนการฟรีซดราย นอกจากจะยืดเวลาการเก็บรักษาไว้ทานได้นานๆ แล้ว รสชาติยังคงความสดใหม่ราวเพิ่งออกจากสวน ซึ่งปัจจุบันแบรนด์เจ้าเปียผลิตและจำหน่ายผลไม้ฟรีซดราย 4 ชนิด คือ ขนุน มังคุด ทุเรียน และกล้วย แบ่งเป็น  2 ขนาด คือ ขนาด 20 กรัม และขนาด 80 กรัม ราคาจะเฉลี่ยอยู่ที่ 80-300 บาท 

ส่วนที่มาของแบรนด์ "เจ้าเปีย" สื่อสารผ่านการ์ตูนเด็กไทยสมัยโบราณที่ไว้ผมเปียนั่นเอง มาจากมุมมองที่อยากคงความเป็นไทย อยากใช้ชื่อไทยในการสร้างเอกลักษณ์เฉพาะ เมื่อผู้บริโภคชาวต่างชาติได้พบเห็นสามารถรับรู้ได้ทันทีเลยว่ามาจากเมืองไทย ผลิตจากผลไม้ไทย โดยคนไทย

“การตีตลาดของเจ้าเปียเน้นการออกบูธประชาสัมพันธ์เป็นหลัก เพื่อเปิดโอกาสให้ตนเองได้พบเจอลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ได้เรียนรู้ถึงความต้องการของตลาดที่แท้จริง เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าจะน่ารักให้คำติชมที่เป็นประโยชน์ เราสามารถนำไปพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น ที่สำคัญยังเป็นการเปิดโอกาสให้ลูกค้าได้ลองลิ้มชิมรสก่อนเลือกซื้อ หากมีข้อสงสัยก็สามารถอธิบายได้ทันที แสดงให้เห็นถึงความเอาใจใส่ เหมือนเราได้มอบความสุขส่งตรงถึงมือผู้บริโภคสะท้อนเป็นความประทับใจ ลูกค้าเกิดการจดจำโดยไม่ต้องเสียค่าโฆษณา ล่าสุดเจ้าเปียก็ได้รับโอกาสจาก ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D Bank ร่วมออกบูธในงาน “ตลาดนัด SMEs D ยกกำลัง3” เมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมาซึ่งภายในงานมีกระแสตอบรับดีมาก ทำให้เจ้าเปียสามารถขยายกลุ่มลูกค้า ขยายตลาดได้มากขึ้น” คุณดุษฎี กล่าว

นอกจากนี้ “เจ้าเปีย” ยังมีช่องทางการตลาดออนไลน์ ไว้คอยรองรับความต้องการของลูกค้ายุคดิจิทัล  อาทิShopee, Lazada  อำนวยความสะดวกให้ลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ สามารถสั่งซื้อได้สะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น

แผนธุรกิจในอนาคต “เจ้าเปีย” พร้อมติดเครื่องเดินหน้าพัฒนาคุณภาพสินค้าให้ได้มาตรฐาน GAP ที่สามารถตรวจสอบคุณภาพสินค้าย้อนหลังได้ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าได้สินค้าที่ดีมีคุณภาพและความปลอดภัย

“นึกถึงรสชาติผลไม้ไทยนึกถึง "เจ้าเปีย" ดั่งสโลแกนที่ว่า..ฉีกซองทุกชิ้นอร่อยแน่นอน”